Ingredientes:
03 ovos
02 xíc. de açúcar
01 xíc de leite (pode utilizar uma garrafinha pq de leite de coco)
01 xíc. de trigo ´
02 xíc. de fubá em flocos
01 xíc. de óleo
01 pitada de sal
03 colheres de sopa de queijo ralado (ou mais se quiser, eu coloco um pacotinho)
01 colher de sopa de fermento
Goiabada em fatias finas
Essa receita é feita toda no liquidificador, primeiro vc coloca os ingredientes líquidos, bate bem, e vai acrescentando os secos, caso seu liquidificador seja potente, coloque tudo, o meu como já está velhinho eu coloco o fubá aos poucos e bato bem, o segredo para que o bolo fique fofinho é bater bem qdo coloca o fubá, e o trigo e o fermento coloco e mexo bem com uma colher de pau...
Coloca em forminhas para cupcakes ou em forma de bolo comum untada e polvilhada, e coloca por cima da massa fatias bem fininhas de goiabada...coloca em forno para assar! Quem quiser pode polvilhar com açúcar de confeiteiro!
créditos - Kátia Mesquita
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